Barista adalah sebutan untuk seorang pembuat kopi spesial profesional, misalnya, cappuccino, latte, espresso, dll. Mereka biasanya menyiapkan dan menyajikan minuman kopi berbasis espresso.
Umumnya, barista yang bekerja di kedai kopi mengoperasikan mesin espresso komersial. Meskipun pekerjaan mereka mungkin terdengar sederhana, mesin espresso komersial memiliki tingkat kesulitan yang tinggi. Beberapa di antaranya manual dan membutuhkan keterampilan, pelatihan, dan kemampuan yang luar biasa untuk beradaptasi dengan nuansa setiap kopi, kondisi cuaca hari itu, preferensi peminum, dan faktor-faktor lainnya.
Selain membuat espresso, barista umumnya juga membuat berbagai minuman berbasis kopi. Adalah tugas seorang barista untuk mengetahui perbedaan antara berbagai teknik membuat dan menyajikan kopi.
Akhirnya, bagi banyak barista, layanan pelanggan adalah bagian penting dari pekerjaan mereka. Mereka melayani pelanggan minuman dan banyak orang berinteraksi langsung dengan barista. Di kedai kopi yang lebih besar, barista mungkin dapat bekerja di belakang layar dan tidak berinteraksi dengan pelanggan.
